Desde sua origem, a Fazenda Palmitos esteve ligada às boiadas e boiadeiros. João Xavier, seu fundador foi boiadeiro, desbravador e pioneiro. Por dezenas de anos cortou os estradões do centro deste mineiro, levando e trazendo boiadas. 

Em 1918, construiu a sede Palmitos, às margens do córrego do mesmo nome, onde quatro anos depois instalou o primeiro alambique. Esta cachaça de excelente qualidade vem agora homenagear o lendário e folclórico peão de Boiadeiro. 

Os mesmos ingredientes que fizeram a fama nacional da cozinha de Minas estão presentes Chico Mineiro: o esmerado capricho, pureza e a arte de servir ao paladar.

Ficha Técnica